Speciális nitrogéngenerátor élelmiszeripari felhasználásra

Nitrogéngenerátorok alkalmazása az élelmiszeriparban

A nitrogént széles körben használják az élelmiszeriparban, hatékonyan helyettesítve néhány egészségtelen tartósítószert és adalékanyagot.

A sörös, boros, gyümölcsboros, étolajos, konzerv- és fújópalackok lezárása előtt nitrogéngáz befecskendezése eltávolíthatja az oxigént, és megakadályozhatja a szénsavas italok és étolajok oxidációját, romlását és fakulását. Ha parafadugót használ, az megakadályozhatja a penész kialakulását a dugón a palack belsejében.

Puffasztott és sült ételek: A nitrogénnel való töltés megakadályozhatja, hogy az étel kis mennyiségű nedvesség miatt megpuhuljon és íztelenné váljon, a csomagolás pedig jól néz ki, és szállítás közben nem könnyen összetörik.

Péksütemények, pékáruk, tojássárgája piték: Nitrogénnel való feltöltése meghosszabbíthatja eltarthatóságukat, és megakadályozhatja a deformációt és a törést szállítás közben.

Tejpor és szójatejpor: A nitrogénnel való feltöltéssel megelőzhető vagy csökkenthető a tejpor hosszan tartó préselése és tárolása által okozott csomósodási jelenség.

Gabonafélék, diófélék, gyümölcsök és zöldségek: A nitrogénnel való feltöltés megakadályozhatja a kártevők és más élőlények károsodását, a nyomokban megmaradó oxigén csökkentheti a gyümölcsök légzési sebességét, és a tartósítási hatás nagyon nyilvánvaló.

Édesség és rágcsálnivalók: A jótállási idő meghosszabbításához nitrogénnel kell feltölteni, főként légmentesen záródó zacskókban történő csomagoláshoz alkalmas.

Amikor a levegő nyomás alatt van a tisztítás és szárítás során, az aerodinamika alapján a zeolit ​​molekulaszűrőben (ZMS) lévő levegő nitrogénje és oxigénje a nyomásingadozás miatt eltérő diffúziós sebességet eredményez a nitrogén adszorpcióján keresztül. A szén molekulaszűrő felületén lévő oxigén diffúziós sebessége nagyobb, mint a nitrogéné. Amikor az adszorpció nincs egyensúlyban, a szén molekulaszűrő nagy mennyiségű oxigént abszorbeál, és a nitrogén a gázfázisban koncentrálódik és dúsul, így elérhető az oxigén és a nitrogén elválasztása.